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    Cosa succede ai carboidrati?

    L’articolo è tratto dal post originale in lingua inglese del dottor Malcolm Kendrick consultabile alla URL: https://drmalcolmkendrick.org/2015/06/23/what-happens-to-the-carbs/ pubblicato il 23 giugno del 2015 Molti medici e nutrizionisti, sembrano incapaci di ammettere come funzioni la fisiologia umana di base. Ad esempio, possono concedere alcuni passaggi qua e là, ma non potranno mai e poi mai ammettere la seguente catena descritta di seguito. 1: I carboidrati, come frutta e verdura, pane, pasta … e, naturalmente, zuccheri meno complessi – come quelli che cospargiamo di cornflakes, che chiamiamo “zucchero”, sono tutti trasformati in zuccheri semplici nel tratto digestivo umano prima di entrare nel flusso sanguigno. 2: Continuando a mangiare carboidrati, gli zuccheri semplici…